Przy­ję­ło się, że die­ta keto­ge­nicz­na to spo­ży­wa­nie smal­cu, bocz­ku i pod­gar­dla. Nie jest to do koń­ca praw­da, dla­te­go że moż­na tę die­tę pro­wa­dzić opie­ra­jąc się na tłusz­czach roślin­nych takich jak mię­dzy inny­mi oli­wa, awo­ka­do, orze­chy. Dobrze wzbo­ga­cić ją o tłu­ste ryby, zwłasz­cza mor­skie i jaj­ka.

Die­ta keto powin­na pro­wa­dzić, wedle jej zało­żeń, do sta­nu gdy nasz orga­nizm wyko­rzy­stu­je do pro­duk­cji ener­gii, nie jak to się zwy­kle dzie­je glu­ko­zę, a cia­ła keto­no­we. Die­ta keto naj­czę­ściej wyko­rzy­sty­wa­na jest w kura­cjach odchu­dza­ją­cych. W jed­nym z badań, w któ­rym uczest­nicz­ka­mi były tyl­ko panie, przez 8 tygo­dni sto­so­wa­na była die­ta od 1700 do 1800 kcal. Uczest­nicz­ki podzie­lo­ne były na dwie gru­py. Jed­na z nich była na die­cie keto, dru­ga była gru­pą kon­tro­l­ną. W cza­sie tym uczest­nicz­ki gru­py keto schu­dły 6,5 kg, a gru­py kon­tro­l­nej 4,5 kg.

Die­ta keto­ge­nicz­na cha­rak­te­ry­zu­je się tym, że pacjen­ci łatwiej mogą utrzy­mać rygo­ry die­te­tycz­ne, gdyż ich odczu­wa­nie gło­du jest mniej­sze, niż osób na die­cie nisko­ka­lo­rycz­nej, ale nie keto. Jest to powo­do­wa­ne tym, że w die­cie keto mamy niskie pozio­my insu­li­ny. Rap­tow­ne wzro­sty pozio­mu insu­li­ny, w ślad za któ­ry­mi poja­wia­ją się incy­den­ty hipo­gli­ke­mii, są czę­stą przy­czy­ną zja­da­nia słod­kich prze­ką­sek u osób, któ­re odchu­dza­ją się nie uży­wa­jąc die­ty keto. Die­ta keto jest kon­tro­wer­syj­na, gdyż jest die­tą eli­mi­nu­ją­cą część pro­duk­tów. Poza tym więk­szość osób na począt­ku jej trwa­nia prze­cho­dzi coś co nazy­wa się keto­gry­pą. Wystę­pu­je ona w tzw. okre­sie adap­ta­cyj­nym, czy­li w pierw­szym mie­sią­cu, gdy prze­cho­dzi­my na die­tę keto­ge­nicz­ną. W die­cie keto­ge­nicz­nej tra­ci­my też spo­ro wody i elek­tro­li­tów. Jest to wywo­ła­ne niskim pozio­mem insu­li­ny, któ­ra jest istot­nym ele­men­tem wychwy­ty­wa­nia zwrot­ne­go sodu w ner­kach. Dla­te­go też nale­ży nawad­niać się w przy­pad­ku tej die­ty, naj­le­piej woda­mi wyso­ko­zmi­ne­ra­li­zo­wa­ny­mi. Gene­ral­nie w przy­pad­ku die­ty keto­ge­nicz­nej nale­ży korzy­stać z pomo­cy die­te­ty­ka. Jed­ną z wad die­ty keto jest mniej­sze spo­ży­cie błon­ni­ka, dla­te­go też w CZOG reko­men­du­je­my suple­men­ta­cję tym pro­duk­tem odżyw­czym. Zale­ca­my pre­pa­rat Regu­lo­bon dwa razy dzien­nie 1 łyżecz­kę na szklan­kę wody.